يا هناك ، الصحة - اللمحات الواعية! بصفتي موردًا من الجوز المقشر ، غالبًا ما يتم سؤالني عن كيفية تكديس الجوز المقشر ضد اللوز عندما يتعلق الأمر بالتغذية. لذلك ، دعنا نغوص في ذلك وتكسره.
أولاً ، دعنا نتحدث عن السعرات الحرارية. كل من الجوز المقشر واللوز هي السعرات الحرارية - المكسرات الكثيفة. واحد - أوقية تقدم من الجوز المقشر لديها حوالي 185 سعرة حرارية ، في حين أن اللوز على مدار حوالي 160 سعرة حرارية للأوقية. الآن ، لا تدع أرقام السعرات الحرارية تخيفك. تأتي هذه السعرات الحرارية من الدهون الصحية والبروتين والألياف ، وكلها ضرورية لأجسامنا.
عندما يتعلق الأمر بمحتوى الدهون ، فإن الجوز المقشر فريد من نوعه. إنها مصدر كبير من أوميغا - 3 أحماض دهنية. في الواقع ، يمكن أن توفر لك عدد قليل من الجوز المقشر كمية كبيرة من حمض ألفا - لينولينيك (ALA) ، وهو نوع مهم من أوميغا - 3. أوميغا - 3s معروف بخصائصها المضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، وتحسين صحة الدماغ ، وحتى تعزيز مزاجك. من ناحية أخرى ، فإن اللوز لديه المزيد من الدهون غير المشبعة أحادية ، على غرار تلك الموجودة في زيت الزيتون. هذه الدهون هي أيضا القلب - صحية ويمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ.
البروتين هو المغذيات الرئيسية الأخرى ، وكلا المكسرات مصادر جيدة. يحتوي أوقية من الجوز المقشر على حوالي 4 غرامات من البروتين ، بينما يحتوي اللوز على حوالي 6 غرامات. يعد البروتين أمرًا بالغ الأهمية لبناء وإصلاح الأنسجة ، وصنع الإنزيمات والهرمونات ، والحفاظ على أجهزة المناعة لدينا قوية. لذلك ، سواء اخترت الجوز المقشر أو اللوز ، فأنت تحصل على دفعة من البروتين لائق.
الألياف مهمة أيضا لصحتنا الجهاز الهضمي ، وكلا المكسرات لديها. تقدم الجوز المقشر حوالي 2 جرام من الألياف للأوقية ، واللوز يحتوي على حوالي 3.5 جرام. تساعد الألياف على الحفاظ على الأمعاء العادية ، ويمكن أن تقلل من مستويات الكوليسترول ، ويجعلنا نشعر بالشبع ، والتي يمكن أن تكون رائعة لإدارة الوزن.
دعونا لا ننسى الفيتامينات والمعادن. الجوز المقشر غني بفيتامين E ، وهو مضاد للأكسدة يحمي خلايانا من التلف. كما أنها تحتوي على المغنيسيوم ، وهو أمر مهم لصحة العظام ووظيفة العضلات. اللوز ، من ناحية أخرى ، هي قوة فيتامين E والكالسيوم (جيد للعظام القوية والأسنان) والبوتاسيوم.
الآن ، إذا كنت تبحث عن شراء بعض الجوز ، فلدينا خيارات مختلفة. يمكنك التحقق من لديناالجوز الكامل الخاموالجوز الخام في شل، والجوز الإنجليزي قشر. هذه المنتجات من أعلى مستويات الجودة ، ونفخر بتوفير الجوز الطازج المقشر لعملائنا.
فيما يتعلق بالذوق والملمس ، فإن الجوز المقشر له نكهة مريرة وترابية قليلاً ، وملمسها أكثر ليونة قليلاً مقارنةً باللوز ، وهو أكثر أجسامًا وله طعم أكثر اعتدالًا. هذا الاختلاف في الذوق والملمس يمكن أن يؤثر أيضًا على الجوز الذي قد تفضله في وصفات مختلفة. على سبيل المثال ، تعد الجوز المقشر رائعة في البضائع المخبوزة مثل الكعك أو خبز الموز ، مما يضيف نكهة غنية. غالبًا ما يتم استخدام اللوز في الجرانولا أو السلطات أو كقائد زبادي بسبب نسيجه المقرمش.
عندما يتعلق الأمر بالحساسية ، من المهم أن نلاحظ أن كل من الجوز واللوز يمكن أن يسبب ردود فعل حساسية لدى بعض الناس. ومع ذلك ، يبدو أن حساسية الجوز أقل شيوعًا من الحساسية اللوز. إذا كان لديك حساسية من الجوز ، فاستشر طبيبك دائمًا قبل تجربة أي من هذه المكسرات.
إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا ، فإن كل من الجوز واللوز مقشران من مصادر ممتازة من العناصر الغذائية. يمكن دمجها بسهولة في نظامك الغذائي لضمان حصولك على جميع الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية التي يحتاجها جسمك.
لذا ، أي واحد يجب أن تختار؟ حسنًا ، يعتمد الأمر حقًا على تفضيلاتك الشخصية واحتياجاتك الغذائية. إذا كنت تبحث عن مصدر جيد من أوميغا - 3s ، فإن الجوز المقشر خيار رائع. ولكن إذا كنت بحاجة إلى المزيد من البروتين والألياف والكالسيوم ، فقد يكون اللوز هو السبيل للذهاب. يمكنك حتى مزجها والاستمتاع بفوائد كليهما!
بصفتي مورد جوز مقشر ، أنا دائمًا هنا لمساعدتك في اتخاذ الخيار الأفضل لصحتك. سواء كنت من عشاق الصحة أو طاهي يبحث عن مكونات عالية الجودة أو صاحب عمل مهتم بالشراء بالجملة ، فقد قمنا بتغطيتك. إذا كنت مهتمًا بشراء الجوز المقشر ، فلا تتردد في التواصل لمناقشة المشتريات. يمكننا التحدث عن الكميات والأسعار وخيارات التسليم لتلبية احتياجاتك المحددة.
في الختام ، كل من الجوز المقشر واللوز هما من المكسرات المغذية مع فوائدها الفريدة. لذا ، تابع وأضفها إلى نظامك الغذائي واستمتع بالذوق اللذيذ والامتيازات الصحية التي يقدمونها.
مراجع
- جامعة هارفارد تشان للصحة العامة. مصدر التغذية. المكسرات والبذور.
- وزارة الزراعة الأمريكية ، خدمة البحوث الزراعية. قاعدة بيانات المغذيات الوطنية للمرجع القياسي.