الجوز هو نوع مهم من الجوز والبذور الزيتية الخشبية في جميع أنحاء العالم. إن kernel الجوز هو مصدر قيمة للتغذية ولديه خصائص صحية مفيدة. تشير تحليلات بيانات البحث إلى أن نواة الجوز هي مصدر غني من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الدهون عالية الجودة والبروتينات والكربوهيدرات والألياف. كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من المعادن الأساسية مثل الفسفور والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والزنك ، وكذلك المعادن الأخرى مثل المنغنيز والكروم. وقد تبين أن المركبات النشطة بيولوجيًا في نواة الجوز ، بما في ذلك الأحماض الدهنية ، والميلاتونين ، والتوكوفيرول ومضادات الأكسدة ، فعالة في الوقاية من عدد من الحالات ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان ومرض الشرايين والسكري والارتفاع والسمنة والاكتئاب. في عام 2004 ، منحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الجوز ترخيص غذائي صحي وأعلنت لجنة الجوز في كاليفورنيا الأمريكية الجوز "The Superfood of the Sentry Century". بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجوز هو نوع من الخشب القيمة ، وأنواع رائدة ممتازة ومصدر طاقة في الكتلة الحيوية الاستراتيجية يلعب دورًا مهمًا في توفير المواد الخام الصناعية وحماية البيئة البيئية.
القشرة الخارجية للجوز سلسة ، في حين أن القشرة الداخلية صعبة. لديها مجموعة متنوعة من التأثيرات المفيدة ، بما في ذلك النكهة ، المنشط ، الدم ، البلغم الجاف ، الاحترار من الرئتين والأمعاء ، وأكثر من ذلك. إنه طعام مغذي للغاية ويعرف باسم "طفل الحياة الطويلة" و "ثمرة طول العمر".
ينتمي نصف kernel إلى النوع الأول ، وربع kernel ينتمي إلى النوع الثاني ، وينتمي أقل من ربع kernel ، أو الثامن ، إلى النوع الثالث. يتم تصنيف الجزء المتبقي من النواة ، أو أقل من الثامن ، على أنه نواة مكسورة. يمتلك kernel yunnan peach ملف تعريف نكهة جيدة ولكنه هش للغاية بحيث لا يكون مناسبًا للتجريد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أخاديد السطح ليست عميقة بما فيه الكفاية ، كما أن نواة الخوخ العنبر لها محتوى منخفض السكر. المواد الخام Xinjiang ليست ممتلئة مثل نواة الخوخ الأمريكية. الأخاديد السطحية أعمق ، مما يجعلها مناسبة لإنتاج حبات الخوخ العنبر مع ارتفاع معدل السكر المعلق. إن مادة kernel الخوخ في فصل الشتاء الأمريكي لها نكهة متفوقة ، فهي أكمل وأصعب ، مع وجود عمليات سطحية ضحلة تجعلها مثالية للتجريد ولكنها غير مناسبة لإنتاج kernel Amber Peach. يتم استخدام هذه المادة الخام حاليًا في إنتاج البذور المختلطة الجيدة.
الجوز هو طعام كثيف المغذيات ، ويمكن أن يكون دمجها في نظامك الغذائي اليومي مفيدًا. إنها خيار صحي ولذيذ ، ويانجبي هي علامة تجارية ذات سمعة طيبة تقدم منتجات عالية الجودة بطعم رائع. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن دمج الجوز في مجموعة متنوعة من الأطباق وهي مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية والوظيفة المعرفية وصحة الجلد. إنها طعام غني بالمغذيات يمكن أن يساعد في الحفاظ على دماغ صحي ، وجسم قوي وله آثار مضادة للشيخوخة. في حين أن الجوز مفيد ، من المهم أن تأكلها باعتدال. تحتوي الجوز على الدهون ، وهو مفيد لإزالة الكوليسترول وتوفير الأحماض الدهنية غير المشبعة. ومع ذلك ، فإن الدهون نفسها عالية في السعرات الحرارية وأكل الكثير يمكن أن يكون نتائج عكسية.
