difference في محتوى الزيت :
تحتوي الجوز ذو البشرة الورقية على محتوى زيت أعلى ، حوالي 35 جرامًا من الزيت لكل 50 جرامًا.
تحتوي الجوز ذو البشرة الرقيقة على محتوى زيت منخفض نسبيًا ، حوالي 31 جرامًا لكل 50 جرامًا.
difference في الذوق:
يتمتع الجوز ذو البشرة الورقية بطعم مقرمش ، وطعم أخف ، وطعم دقيق ورائحة طبيعية ، ولن ينتج عن الوكالة الثقيلة للغاية حتى لو تركت لفترة طويلة.
يتمتع الجوز ذو البشرة الرقيقة بطعم قابض قليلاً ، والذوق خفيف نسبيًا ، وقد يكون له طعم مرير بسيط.
أصل:
توجد مناطق الإنتاج الرئيسية في الجوز ذو البشرة الورقية في يونان وشينجيانغ ، وخاصة المنتجات في منطقة أكو في شينجيانغ.
يتم إنتاج الجوز ذو البشرة الرقيقة عمومًا في شينجيانغ ، بلدي.
المكونات التقليدية :
كل من الجوز ذو البشرة الورقية والجوز ذو البشرة الرقيقة غنية بالبروتين والدهون والفيتامينات والمعادن المتعددة.
لا تختلف القيمة الغذائية للاثنين كثيرًا ، لكن عائد kernel من الجوز ذو البشرة الورقية أعلى ، حيث يصل إلى 60 ٪ أو حتى أكثر من 70 ٪ ، في حين أن عائد kernel من الجوز ذو البشرة الرقيقة حوالي 40 ٪.
باختصار ، هناك اختلافات كبيرة بين الجوز ذي البشرة الرقيقة والجوز ذي البشرة الورقية في محتوى الزيت والذوق والأصل والمكونات الغذائية. تُعرف الجوز ذو البشرة الورقية بقذائفها الرفيعة الورقية ، ومحتوى الزيت العالي والذوق الدقيق ، في حين أن الجوز ذو البشرة الرقيقة له جلود أكثر نسبيًا نسبيًا ، ومحتوى زيت أقل قليلاً وطعمًا قابلاً قليلاً. كلاهما أصناف جوز عالية الجودة ، ويمكن اتخاذ الاختيار بناءً على الذوق الشخصي والاحتياجات الغذائية.