كيف تصنع حبات الجوز العنبر الخفيفة

مكونات
400 جم من الجوز ، 800 جرام سكر ، 20 جرام زيت السمسم ، زيت سلطة 500 جرام
طريقة
1. غلي نواة الجوز في مقلاة زيت دافئة حتى تنضج ، ثم قم بإزالة الزيت واستنزافه.
2. قم بتسخين المقلاة ، وأضف السكر وحركه حتى يتحول السكر إلى اللون الأحمر ، ثم يُضاف زيت السمسم ، ويضاف حبات الجوز ويُحرَّك المزيج بالتساوي ، ثم يجف على طبق.
الطريقة 2
مكونات
حبات الجوز الطازجة (120 جم) ، عسل (3 ملاعق كبيرة) ، بذور السمسم البيضاء المطبوخة (ملعقتين كبيرتين) ، زبدة (3 ملاعق كبيرة) ، سكر (5 ملاعق كبيرة)
طريقة
1. قم بتسخين مقلاة جافة ، وصب في نواة الجوز ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة لمدة دقيقتين حتى تتحول حبات الجوز إلى اللون الأصفر قليلاً ، ثم تُوضع جانباً.
2. قم بتسخين 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ، وأضف 3 ملاعق كبيرة من العسل و 5 ملاعق كبيرة من السكر ، ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة حتى يذوب.
3. حرك الشراب باستمرار خلال هذه الفترة ، ويجب أن يمر الشراب بعملية الرغوة الصفراء الصفراء الصفراء.
4. اسكب في نواة الجوز ويُحرَّك المزيج بالتساوي ، بحيث تكون مغلفة بالتساوي بطبقة من طلاء السكر.
5. يرش في ملعقتين كبيرتين من بذور السمسم البيضاء المطبوخة ، وخلط جيدا ، وتوضع في طبق واتركه يبرد ، ثم يقدم.