في منتصف العمر وكبار السن صحة القلب في المركز الأول
شكك البعض في حكمة استهلاك الجوز ، بالنظر إلى محتوى الزيت العالي. ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الجوز يمكن أن تكون مفيدة للأوعية الدموية.
في الواقع ، الجوز هي وجبة خفيفة لذيذة بسبب ارتفاع محتوى الزيت. في المتوسط ، 58.8 ٪ من الجوز الجاف هي الزيت. ومع ذلك ، ليست هناك حاجة إلى القلق بشأن هذا الزيت ، لأنه مفيد للأوعية الدموية. أظهرت دراسة أن بما في ذلك كمية صغيرة من الدهون في ثلاث وجبات يوميًا ، في شكل الجوز ، يمكن أن يكون لها آثار إيجابية على صحة القلب والأوعية الدموية. كشفت دراسة أن دمج الجوز في ثلاث وجبات يومية أدى إلى انخفاض بنسبة 7 ٪ في مستويات البروتين الدهني.
من اللافت للنظر أن استهلاك ثلاثة جوز في اليوم لا يؤدي إلى زيادة الوزن ، بل يوفر دفعة من الطاقة.
بسبب هذه المميزة ، في الاجتماع السنوي للجمعية الكيميائية الأمريكية ، ذكر الباحثون أنه من حيث صحة القلب ، فإن الجوز هو الخيار الأمثل بين المكسرات. اكتشف فريق من الباحثين في جامعة سكرانتون ، بنسلفانيا ، أن زيت الجوز يحتوي على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة من المكسرات الأخرى.
يمكن لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة الاستمتاع بالجوز ، التي تغذي الأوعية الدموية الصحية وتمنع مضاعفات الأوعية الدموية.
العديد من مرضى السكري لديهم متطلبات غذائية متنوعة. بمجرد مشاركتهم في أنشطة تعزيز الصحة ، من الصعب الحفاظ عليها. قد لا يأكل الآخرون السكر ، لكن هذا الجوز هو استثناء. (شريطة أن لا يتم استهلاك أكثر من ثلاثة يوميًا)
بالنظر إلى أن المضاعفات العديدة في مرضى السكري ترتبط بآفات الأوعية الدموية الكبيرة والميكروفيسيل ، فإن استهلاك كمية معتدلة من الجوز يوميًا مفيد لتعزيز وظيفة الأوعية الدموية ومنع المضاعفات المرتبطة بآفات الأوعية الدموية. هذا النهج يخفف أيضًا من المخاوف بشأن جزر البنكرياس التي تحمل عبئًا مفرطًا.
تستهلك وجبة من الحبوب بعد الوجبات لتعزيز وظيفة الأوعية الدموية الصحية. إن الاستمرار في الجوز بعد كل وجبة لا يكون مفيدًا فقط لصحة القلب والأوعية الدموية ولكن أيضًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض أخرى ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري. يوصى بعدم تناول الجوز كوجبة ، حيث أن تناول وجبة كافية.
يمكن تحويل الجوز إلى مجموعة من الوجبات الخفيفة الشهية. يرجى العثور أدناه على ثلاث طرق لإعدادها.
Walnut Drisp: يُمزج الدقيق المنخفض للخلل وزيت الذرة والبيض والمكونات الأخرى ، ثم أضف الجوز المحمص والمفروم ويخلط في عجينة. يجب تقسيم العجينة إلى أجزاء ، وطردها وتسطيحها ، وتنظيفها بغسل البيض ، ورشها ببذور السمسم السوداء ومخبز في الفرن.
ملفات تعريف الارتباط شوكولاتة الجوز: يجب الجمع بين المكونات بالترتيب التالي: الزبدة والسكر والبيض والدقيق ومسحوق الكاكاو والمكونات الجافة الأخرى ، تليها الجوز المفروم. يجب تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة وأن تخبز على صينية الخبز. بمجرد أن يصبح العنصر جاهزًا ، قم بتنظيف صلصة الشوكولاتة ورشها بالجوز المفروم.
الشوفان الكريمي الجوز: أحضر دقيق الشوفان والماء والملح إلى الغليان ، ثم أضف الحليب والجوز والعسل. استمر في الطهي حتى يصبح الشوفان ناعمًا. أضف مستخلص الفانيليا حسب الذوق قبل التقديم ، ثم يرش مع الجوز المفروم والعسل.
هذه الوجبات الخفيفة بسيطة للتحضير ، مليئة بالنكهة ، صحية ولذيذة.
